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もう2000店舗以上増えています。全国にもたくさんの店舗があり様々な方がスタバ愛を発信しています。

スタバの歴史

スターバックスは、世界的に有名なスペシャルティコーヒーストアチェーンです。その歴史、人気の秘密、日本での展開、事業内容についてご紹介します。

歴史

スターバックスは、1971年にアメリカのシアトルで誕生しました。当初は焙煎したコーヒー豆や紅茶、スパイスなどを量り売りするお店で、抽出したコーヒーは提供していませんでした。

転機が訪れたのは、ハワード・シュルツ氏（元会長兼CEO）がスターバックスに入社し、1983年にイタリアを訪れて現地のカフェ文化に感銘を受けたことです。彼は、人々が気軽に集い、語り合い、コミュニティの帰属感を味わえる「サードプレイス（家庭でも職場でもない第三の場所）」というイタリアのコーヒーハウスのコンセプトをアメリカに持ち帰りたいと考えました。

一度スターバックスを離れて自身のコーヒーハウス「イル・ジョルナーレ」を立ち上げた後、1987年にスターバックスを買収し、現在の「いれたてのコーヒーを提供するカフェ」としてのスターバックスの基礎を築きました。

日本へは1996年8月2日に、北米以外で初の店舗となる「スターバックス コーヒー 銀座松屋通り店」がオープンしました。

人気の秘密

スターバックスの人気の秘密は多岐にわたります。

• 「サードプレイス」としての店舗空間: 従来の喫茶店とは異なり、広々とした開放感のある、統一されたおしゃれな空間が特徴です。仕事や勉強などの作業がしやすい環境も提供しており、長時間滞在しやすい点が評価されています。
• 高品質なコーヒーと豊富なカスタマイズ: 厳選されたコーヒー豆を使用し、様々なビバレッジを提供しています。また、ミルクの種類やシロップの追加など、豊富なカスタマイズができるため、自分好みのドリンクを見つけられるのも魅力です。
• パーソナルなサービスと顧客体験: 従業員（パートナー）の笑顔での挨拶や、カップへのメッセージなど、パーソナルなサービスが顧客の満足度を高めています。単にコーヒーを提供するだけでなく、「特別な時間」や「体験」を提供することに重点を置いています。
• 効果的なマーケティング戦略: SNSを活用した情報発信や、季節限定商品の投入、出店場所の選定（駅、空港、商業施設など人の往来が多い場所）など、巧みなマーケティング戦略も成功の要因です。
• ブランド力: 「スターバックス」というブランドそのものが持つ魅力も大きく、多少値段が高くても、特別なコーヒーを特別な場所で飲みたいという顧客のニーズに応えています。

日本での展開と事業内容

スターバックス コーヒー ジャパン株式会社は、スターバックスブランドの日本国内でのコーヒーストアの経営及びコーヒーや関連商品の販売を行っています。

主な事業内容は以下の通りです。

• コーヒーストアの経営: 全国に多数の店舗を展開し、お客様にコーヒーやフード、その他関連商品を提供しています。2024年3月末現在で、日本における店舗数は1,917店舗に達しています。
• コーヒー及び関連商品の販売: 店舗でのコーヒー豆やタンブラーなどのグッズ販売に加え、チルドカップ飲料（サントリー食品インターナショナルとのライセンス契約）や、家庭用コーヒー（ネスレ日本とのライセンス契約）なども展開しています。
• 新規事業・サービス開発: 「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」のような特別な体験を提供する店舗や、「スターバックス ティー & カフェ」といったティーに特化した店舗など、多様なコンセプトの店舗展開も進めています。また、リワードプログラムの拡充や環境配慮型店舗（Greener Stores）の推進など、様々な取り組みを行っています。

スターバックスは、直営店戦略を基本としていますが、一部ライセンス契約による店舗展開も行っています。これは、スターバックスのブランドコンセプトである「サードプレイス」の体験を維持するため、店舗運営の質をコントロールすることを重視しているためです。

まとめ

スターバックスの魅力は昔から変わらず、こだわりがある経営スタイルがとても印象的です。

常に最新の情報や商品などをリサーチして突き進んでいることを感じます。

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